Goletta americana (market schooner); 1860

Il Flying Fish, progettato dal costruttore navale Jeremiah Burnham, fu varato nel 1860 ad Essex, nel Massachuttes. Per oltre venti anni rimase lo scafo più rappresentativo della categoria MARKET SCHOONER (goletta per trasporto commerciale) e fu preso a campione dai costruttori navali dell'epoca.
Il Flying Fish, grazie alle particolari caratteristiche della sua costruzione e alla sua vastissima velatura, fu una delle golette più veloci della flotta peschereccia di Glouchester. Queste sue qualità gli consentivano di trasportare a tempo di record il pescato dalle località di pesca ai porti di mercato con evidenti maggiori possibilità di smercio e di guadagno. Chi arrivava per primo spuntava il prezzo migliore. Le gare di velocità tra gli shooner sono state immortalate nel film "Capitani coraggiosi" tratto dal romanzo di Kipling.